Beaucoup d'ingrédients se trouvent au fur et à mesure, selon la profondeur des blessures et l'inflation sans demi-mesure. 

 

Il faut poêler à feu vif dans une larme d'huile d'olive

un mot cru de chaque côté

bien le saisir et le comprendre tout à fait ;

puis baisser un peu le feu, jeter son premier jus

et réserver sur une assiette creuse.

 

Pleurer en épluchant des oignons rouges

piler quelques têtes d'ail

ajouter du sel, du poivre

un œuf à peine éclos

et quelques champignons bien dodus

puis, bien entendu

bien mélanger avec un fouet.

 

Reprendre la poêle encore chaude, et faire dorer le tout

jusqu'à ce que le mot se relève

et saute dans le mélange : il est cuit !

 

Goûter et rajouter à volonté des épices

selon l'envie du soir et sans avarice.

 

Laisser reposer c'est meilleur réchauffé.

 

Se servir un bon verre de pinot noir

et aller s'asseoir sur le vieux banc

tout au fond du jardin où poussent les œillets

cracher tous les mots inutiles

au pied de l'olivier et fermer les yeux.

 

Trente minutes s'écoulent, le temps s'arrête.

 

Les ghunghurus s'agitent et commence la fête

les mots partent en transhumance

dans leurs bleus de travail

la table est vite mise par magie

vous voilà vite servis

dégustez le mot tendre

en ajoutant quelques brins de coriandre

en garder une part pour cet ami

toujours entre deux gares

et lui glisser la recette en catimini

 

On ne sait jamais ! On peut devenir poète

après avoir goûté le fameux pâté de tête

dont la recette, somme toute,

n'est que tambours et trompettes ;

 

je vous la livre ici

les mots sont faits pour être cuits

à petit feu, avec amour

dans le beau faitout de mamie

ajouter un topinambour.

 

Cette recette ancestrale

me vient de bouches enterrées

et quand souffle le mistral

j'ai envie de la partager

pour ne pas être seule

à la savourer …

(joailes -----) 3 février 2024

 

Modifié 3 février 20242 a par Joailes

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