Une petite auberge entrouvre ses paupières,

Il fait froid dans la rue des gentils vagabonds,

À la sortie du four, les croissants rejetons,

Rejoignent le comptoir de la belle tripière. 

 

On se réveille au chant des douces cafetières,

La craie crisse des mots qui sentent déjà bons,

Le laitier est passé déguster le jambon,

C'est bientôt le marché, là-bas la poissonnière,

 

Dans un bac réservé à côté des saint-pierre,

A gardé la friture d'ablettes et de goujons;

L'ardoise ne dit pas que ce noble bouchon 

Régale l'indigent devant les gazinières,

 

Et que vers les huit heures au pied de la chaudière,

Le cantonnier ravi, témoin des traditions,

Prendra son casse-croûte offert par la maison:

L'assiette du pêcheur avec un Savennière!...

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Vous embrassez un paysage et parvenez à nous transmettre son atmosphère de telle sorte, qu'on s'oublie un instant pour y devenir un passant.