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La Savoie autrefois (IV) L'Opinel

Tarentaise
Par Tarentaise
dans À l'ombre de vos vers

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  • Semeur d’échos

 

 

 

 

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Opinel Savoie France (pixabay)

 

L'Opinel*

 

À l'heure de midi quand les préparatifs

Achevés de la main accorte d'une mère

Font s'assoir les enfants, à la table leur père

Toque sur le rebord du bout de son canif.

 

Par ce geste il a fait du manche un peu sortir

La lame du couteau qui se tenait cachée

Dans sa gangue de bois et n'était point fâchée

Par le jeu d'une main d'être prête à servir.

 

En ces temps d'autrefois aucun bon savoyard

N'aurait jamais omis de garder dans sa poche

L'Opinel qui souvent lui semblait bien plus proche

Que sa bourse fort plate où gisaient quelques liards.

 

Ce couteau de son maitre était un bon copain

Il l'aidait tous les jours avec beaucoup d'ardeur

Le dimanche venu ayant le grand honneur

De tracer une croix sur la miche de pain*…

 

(Tarentaise - 15 février 2022)

 

* C’est en 1890 que fut fabriqué le premier couteau Opinel https://www.opinel.com/la-marque/histoire

* Faire une croix sur le pain avant de le couper était une ancienne coutume très répandue en Savoie. 

Un geste religieux bien sûr, mais aussi une marque de respect pour cet aliment dont pas une seule miette ne devait se perdre.

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