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Scènes villageoises en Savoie 3/3

Tarentaise
Par Tarentaise
dans À l'ombre de vos vers

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  • Semeur d’échos

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Ancienne fruitière - Le Chalet du Coin d'aval 

https://www.haut-jura-grandvaux.com/

 

Le soir

 

Un mouton assoiffé s’approche du bachal*

Bien vite accompagné par tous ses congénères

Ils boivent goulûment l’eau fraîche des congères

Oubliées au printemps dans les combes du val.

 

Un vieux chien de berger à son maitre loyal

Par quelques aboiements loin d'être débonnaires

Remet sur le chemin les brebis buissonnières

Négligeant de rentrer au logis vespéral.

 

Il fait nuit maintenant, par les sombres ruelles

Où vont tous ces enfants et vers quel rituel

Un bidon à la main, marchent-ils si joyeux.

 

Au cœur de la fruitière* à la lampe irisée

Les gamins du village ici boivent des yeux

Le lait bourru* mousseux dans le chaudron puisé…

 

(Tarentaise - novembre 2021)

 

* Le bachal (patois savoyard) est un abreuvoir en bois ou en pierre qui se trouve en Savoie au milieu du village.

* La fruitière est la fromagerie du village où les paysans apportent le lait et où sont fabriqués le beurre et le fromage.

* Le lait bourru est le lait fraichement tiré encore tiède et mousseux. Ce lait est versé dans un grand chaudron de cuivre dans lequel sera ensuite fabriqué le fromage.

 

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