Chez tata Lara

Tata Lara Tatouille

Sûr qu’on mangera

La rare ratte à touille

On méritera

Sa bonne ratatouille. bis

 

C’est une vraie experte

Qui se lève aux aurores,

Comme elle a la main verte

Elle cultive un trésor,

 

Un jardin de Provence

A l’orée d’un maquis,

Où dame Providence

Offre ses meilleurs fruits,

 

De merveilleux légumes

Sans maltraiter la terre,

Avec quelques agrumes

Pour les siestes d’hiver.

 

 

 

Mais voici la saison

Des tomates bien mûres,

Courgettes et poivrons

Tombent dans la luxure,

 

Et l’oignon s’encanaille,

L’aubergine est gironde,

Le basilic et l’ail

Attendent la patronne.

 

Refrain...chez tata Lara...

 

En fonte est sa cocotte

Pour ce plat de légende,

Pas d’huile de gnognote

Car l’olive commande.

 

L’oignon chante déjà

Avec l’ail du midi,

Un air de cha-cha-cha,

La chanson de Fanny,

 

Les poivrons colorés

Et la belle aubergine,

D’une aubade sacrée,

Embaument la cuisine.

 

Ça mijote en douceur,

La courgette à son tour,

Se confie aux ardeurs,

Au soleil, à l’amour.

 

Se pâment les tomates

Qui parlent d’Italie,

La secrète aromate

Veille au bouquet garni.

 

Refrain ...chez tata Lara...

 

Du poivre du moulin

Et de la fleur de sel,

Un joli tour de main

Pour finir en dentelle,

 

Qui tiède sous la treille,

Près de la grande bleue

Vient dénuder Mireille,

Embrasse Jean Le Bleu,

 

Acclame les cigales

Sous le vieux Garlaban,

S’époumone au mistral,

Nous donne son accent.

 

 

 

Je suis comme un lutin

Tout nu dans la garrigue,

Le cul frotté de thym

Apprenant le becfigue,

 

Dans l’errance du soir,

J’ai l’âme du berger,

Ce mets, il faut le croire,

Me donne envie d’aimer.

 

Refrain ...chez tata Lara...

 

 

Soooo delicious ! Je cours au marché et vais suivre cette recette à la lettre pour déposer du soleil dans l'assiette, merci Frédéric et merci "Tata Lara" 😉

Un tian et deux tu l’auras ta ratatouille, à s’en lécher les babines!

@Frédéric Cogno,

 

Pour sûr que le fond donne faim et que la forme l'assaisonne de belle façon ! Et hop ! un coeur.

Un grand merci pour ce délicieux banquet culinaire de Tata Lara, Frédéric !

C'est quand qu'on mange !

 

Comment ne pas être touchée par cet hommage à un de nos meilleurs plats provençaux ! 😉 Une recette ensoleillée qui donne envie de chanter ! 

Tout ensemble poème, recette, chanson, images du midi, hommage à la Tata, ce texte est lui même une ratatouille pas ratée! Un joli plat pas plat ! Bravo !

Moi qui n'ai aucune appétence pour la ratatouille, vous avez pourtant réussi l'exploit de m'y faire mettre un cœur 😉 

Un poème culinaire qui donne envie de goûter cette ratatouille ! Cette recette est joliment mise en vers.